Retrouver et apprécier une alimentation sans Gluten, c'est possible !

Après 25 années dans la restauration, passionnée, épicurienne dans l’âme, je me suis un jour retrouvée intolérante au gluten. Pourtant, j’adore cuisiner et partager des recettes réalisées ou glanées suivant mes inspirations avec la famille et les copains. Avec, je l’avoue, le plaisir de tout mettre en oeuvre...
Comme au restaurant !

C'est ainsi que j'ai décidé de créer un site dédié à la cuisine sans gluten !

Vous trouverez des conseils sur les farines, avec quelles gammes de produits sans gluten et végétales, je cuisine des recettes sans lactose ni sulfite selon la préparation, voir végane pour certaines.

Alors comment fait-on lorsqu’on est gourmand et intolérant au gluten ?

Et bien on ne se laisse pas décourager ni abattre. On trouve des solutions alternatives pour une cuisine de tous les jours "vite fait, bien fait" ou des recettes élaborées. On change ses produits de bases, condiments, épices, privilégiant le bio, les produits locaux. Si si, Je vous l’assure, il est possible de se régaler tout en se faisant plaisir, sans oublier les jours de fête pour les grands comme pour les petits.

Véritable food trip !Je compte bien vous partager mes découvertes !

En quête de recettes traditionnelles européennes, indiennes, asiatiques, africaines et bien d'autres encore en passant par les USA ou l’Amérique centrale. Authentique voyage gustatif, le but étant d’aiguiser les papilles.

Je ne me fixe aucunes limites culinaires ! by MaNine